Frango ao Curry com Legumes

 



Essa receita de frango ao curry com legumes é perfeita para quem quer uma refeição cheia de sabor e com toque especial das especiarias. Fácil de preparar e nutritiva, ela combina pedaços suculentos de frango com legumes frescos, criando um prato colorido e aromático para qualquer ocasião.

🍽️ Ingredientes (serve 4 pessoas):

  • 500g de peito de frango cortado em cubos

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

  • 1 colher (sopa) de curry em pó

  • 1 cenoura média cortada em rodelas finas

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 1 lata de leite de coco (200 ml)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro-verde para finalizar (opcional)

  • Arroz branco para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

  2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.

  3. Polvilhe o curry em pó e misture bem para incorporar o sabor.

  4. Acrescente a cenoura e o pimentão, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.

  5. Despeje o leite de coco, tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até os legumes ficarem macios.

  6. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e sirva acompanhado de arroz branco.

💡 Dica extra:

Se gostar de um sabor mais picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha ou pimenta dedo-de-moça picadinha.