Essa mousse é a prova de que o simples pode ser sofisticado. Com apenas três ingredientes para a base, o segredo do sucesso está na textura aerada e no equilíbrio entre o doce e o azedinho da fruta.

Ingredientes

Para a Mousse:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 lata de creme de leite (com soro)

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (puro)

Para a Calda:

• Polpa de 1 maracujá com sementes

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo

1. A Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 1 minuto.

2. O Ponto: Com o liquidificador ainda ligado, vá despejando o suco de maracujá aos poucos. Você vai notar que o creme vai engrossar instantaneamente. Bata por mais 2 minutos para ficar bem aerado.

3. Geladeira: Despeje em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

4. A Calda: Em uma panela pequena, misture a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até reduzir e virar uma calda levemente espessa e brilhante.

5. Finalização: Espere a calda esfriar completamente antes de colocar sobre a mousse já firme.

Dica de Blogueiro: Para a foto, sirva em taças de vidro transparente. O contraste das camadas de mousse clara e a calda amarela intensa no topo cria um visual irresistível para o seu feed!