O salpicão é aquele acompanhamento que não pode faltar em celebrações, mas é tão gostoso que merece ser feito o ano todo. Esta versão é super cremosa e tem o equilíbrio perfeito entre o salgado e o adocicado.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido, desfiado e temperado

• 2 cenouras grandes raladas

• 1 lata de milho verde escorrido

• 100g de uvas-passas pretas (opcional)

• 1 maçã argentina cortada em cubinhos

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

• 1 talo de salsão (aipo) bem picadinho (dá um frescor incrível!)

• 200g de maionese de boa qualidade

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• Suco de 1/2 limão

• Batata palha para finalizar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. O Molho: Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo. Reserve.

2. A Mistura: Em um refratário grande, coloque o frango desfiado, a cenoura, o milho, as passas, a maçã, a azeitona e o salsão.

3. União: Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente até que tudo esteja bem envolvido.

4. Tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta.

5. Geladeira: Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir. O sabor fica muito mais apurado!

6. Finalização: Adicione a batata palha apenas na hora de levar à mesa para que ela continue bem crocante.

Dica de Blogueiro: Para uma foto bem colorida, monte o salpicão em uma travessa bonita e decore com folhas de salsa fresca e um pouco de batata palha estrategicamente colocada nas laterais!