Bolo de Laranja com Calda
O bolo de laranja com calda é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira — massa leve e fofinha com aroma intenso de laranja, e uma calda cítrica quente despejada ainda no bolo quente que penetra em cada pedacinho criando uma textura úmida e irresistível. Simples de fazer e impossível de resistir!
Ingredientes
🍊 Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento
- Raspas de 2 laranjas
🍊 Calda
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo
Massa Bata no liquidificador os ovos, suco de laranja e óleo por 2 minutos. Adicione o açúcar e bata mais.
Farinha Transfira para tigela. Adicione a farinha peneirada e as raspas de laranja. Misture até homogêneo.
Fermento Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada.
Assar Asse a 180°C por 35-40 minutos. Palito deve sair limpo. Não desenforme ainda!
Calda Cozinhe a calda por 5 minutos até dissolver o açúcar. Fure o bolo ainda quente com palito e despeje a calda aos poucos. Espere absorver e sirva!
Calda no bolo quente: O bolo quente absorve a calda como uma esponja. Bolo frio repele a calda por fora.
Raspas são essenciais: O aroma intenso de laranja vem das raspas, não do suco. Não pule este ingrediente.
Furar com palito: Furar bastante o bolo antes da calda garante que ela chegue ao centro.
- Substitua laranja por limão para versão diferente
- Adicione coco ralado na massa
- Bolo de laranja com cobertura de chocolate
- Versão com laranja-baía para sabor mais intenso
Acompanhamentos
O bolo que a vovó sempre fazia! 🍊💛
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Foto: Unsplash (licenca gratuita)