Frango Grelhado com Limão Siciliano
O frango grelhado com limão siciliano e ervas é a receita fit mais saborosa que existe — filé de frango marinado em azeite, limão siciliano e ervas frescas, grelhado na frigideira até ficar dourado e suculento. Leve, proteico e com aquele aroma irresistível de ervas que perfuma toda a cozinha. Saúde com sabor!
Ingredientes
🍗 Frango
- 4 filés de peito de frango
- Raspas e suco de 2 limões sicilianos
- 4 col. sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino
🌿 Ervas
- Tomilho fresco
- Alecrim fresco
- Orégano fresco
- Salsinha picada
- 1 col. chá de páprica defumada
Modo de Preparo
Marinada Misture azeite, raspas e suco de limão siciliano, alho, ervas e páprica. Esfregue nos filés e marine por 30 minutos.
Temperatura Retire da geladeira 15 minutos antes de grelhar para o frango chegar à temperatura ambiente.
Grelhar Frigideira estriada bem quente. Grelhe os filés por 5-6 minutos de cada lado sem mexer.
Descanso Retire da frigideira e deixe descansar 5 minutos coberto com alumínio antes de cortar.
Servir Fatie e sirva com raspas extras de limão siciliano, ervas frescas e fio de azeite. Elegante e simples!
Frigideira bem quente: Frigideira fria = frango cozido no vapor sem crocância. Tem que estar fumegante.
Não mexer: Deixar sem mexer cria aquelas marcas de grelha e a crosta dourada. Paciência!
Descanso obrigatório: 5 minutos de descanso redistribui os sucos. Cortar na hora seca a carne.
- Marinada com laranja para versão mais doce
- Frango com crosta de ervas e parmesão
- Versão com mostarda Dijon na marinada
- Assar no forno a 200°C por 20 minutos
Acompanhamentos
Saúde e sabor juntos! 🍗🌿
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