Frango a Passarinho Crocante
O frango a passarinho é aquele petisco que ninguém consegue parar de comer — pedaços pequenos de frango marinados e fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, suculentos por dentro. Temperado com alho, limão e ervas, é o acompanhamento perfeito para qualquer reunião. Uma receita que some em minutos!
Ingredientes
🍗 Frango
- 1kg frango cortado em pedaços pequenos
- Suco de 2 limões
- 6 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta e colorau
- 1 col. chá de orégano
🌾 Empanado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 col. chá de sal
- 1 col. chá de páprica
- Óleo para fritar fundo
Modo de Preparo
Marinar Tempere o frango com limão, alho, sal, pimenta, colorau e orégano. Marine por 1 hora.
Empanar Misture a farinha com o sal e páprica. Passe cada pedaço na farinha pressionando bem.
Fritar Óleo quente a 180°C. Frite os pedaços por 6-8 minutos até dourar completamente.
Escorrer Escorra no papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Servir Sirva imediatamente com limão, molho de alho e vinagrete. Fica incrível!
Marinada longa: 1 hora mínimo para o frango absorver o tempero. De um dia para o outro fica mais saboroso.
Secar antes de empanar: Seque bem com papel toalha para a farinha aderir e criar casca crocante.
Não lotar a frigideira: Muitos pedaços de uma vez baixam a temperatura do óleo e o frango fica encharcado.
- Versão assada no forno para mais leveza
- Adicione cerveja na marinada para mais maciez
- Frango a passarinho picante com pimenta
- Versão com farinha de mandioca para mais crocância
Acompanhamentos
Petisco que vicia! 🍗🍺
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