Rabanada com Leite Condensado
A rabanada com leite condensado é uma versão luxuosa do clássico brasileiro — pão frito dourado e crocante por fora, macio por dentro, mergulhado em calda cremosa de leite condensado com canela. Uma sobremesa que transforma qualquer dia comum em dia especial!
Ingredientes
🍞 Rabanada
- 1 pão francês de véspera fatiado
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
- Canela e açúcar para polvilhar
🍮 Calda
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite
- 1 col. chá de canela em pó
- 1 col. chá de essência de baunilha
- Canela em pau
Modo de Preparo
Calda Misture o leite condensado, leite, canela e baunilha em panela. Cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar levemente. Reserve.
Empapar Misture os ovos com o leite. Mergulhe cada fatia de pão na mistura por 10 segundos de cada lado.
Fritar Frite em óleo quente por 2 minutos de cada lado até dourar bem.
Secar Escorra no papel toalha e polvilhe com mistura de açúcar e canela ainda quente.
Servir Disponha as rabanadas em prato e regue com a calda de leite condensado morna. Polvilhe canela extra!
Pão de véspera: Pão fresquinho desmancha na fritura. Um dia velho absorve melhor e mantém a forma.
Óleo na temperatura certa: Teste com um pedacinho de pão — deve dourar em 30 segundos sem queimar.
Calda morna: Coloque a calda na hora de servir. Calda fria não absorve no pão.
- Rabanada no forno para versão mais leve
- Recheada com doce de leite
- Versão com chocolate ao leite na calda
- Rabanada de panetone no Natal
Acompanhamentos
Festa junina o ano todo! 🍞✨
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