Torta de Limão Gelada Cremosa
A torta de limão gelada cremosa é a sobremesa favorita do verão brasileiro — base crocante de biscoito, recheio aveludado de limão com leite condensado e cobertura de merengue ou chantilly. Gelada, refrescante e com aquele equilíbrio perfeito entre doce e azedo que faz todo mundo pedir mais uma fatia!
Ingredientes
🍪 Base
- 200g biscoito maisena
- 100g manteiga derretida
- 2 col. sopa de açúcar
🍋 Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 200ml suco de limão tahiti
- Raspas de 3 limões
- 400ml creme de leite fresco
- Chantilly para cobrir
Modo de Preparo
Base Triture os biscoitos até virar farinha. Misture com manteiga e açúcar. Pressione no fundo de uma forma de fundo removível.
Gelar Leve a base ao forno a 180°C por 10 minutos para firmar. Deixe esfriar completamente.
Recheio Misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas. O ácido vai engrossar naturalmente a mistura.
Creme Bata o creme de leite fresco gelado até virar chantilly firme. Incorpore delicadamente ao creme de limão.
Montar Despeje o recheio sobre a base fria. Cubra com chantilly e raspas de limão. Geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Limão tahiti: O suco de limão tahiti reage com o leite condensado e engrossa naturalmente sem precisar de forno.
Base firmada no forno: 10 minutos no forno fazem a base ficar crocante e não desmanchar ao cortar.
Gelar bem: 4 horas é o mínimo. De um dia para o outro a textura fica perfeita.
- Substitua limão por maracujá para versão tropical
- Base de oreo para versão mais indulgente
- Adicione coco ralado no recheio
- Cobertura de merengue italiano flambado
Acompanhamentos
A torta mais refrescante do verão! 🍋💛
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