Pudim de Coco com Calda de Caramelo
O pudim de coco com calda de caramelo é a versão tropical do clássico brasileiro — textura aveludada e cremosa com sabor intenso de coco, calda de caramelo dourada por cima. Uma sobremesa que une o melhor do pudim tradicional com o frescor tropical do coco!
Ingredientes
🥥 Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 200ml leite de coco
- 100ml leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado
- 1 col. chá de baunilha
🍬 Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água quente
Modo de Preparo
Caramelo Derreta o açúcar até dourar. Adicione água com cuidado. Despeje na forma.
Pudim Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
Coar Passe pela peneira para eliminar bolhas e coco grosso.
Assar Cubra com alumínio. Banho-maria a 180°C por 1h10.
Gelar Esfrie completamente. Geladeira por 4 horas antes de desenformar!
Coar a massa: Remove bolhas de ar e coco grosso — textura completamente lisa.
Banho-maria completo: Água deve chegar até metade da forma durante todo o cozimento.
Gelar bem: 4 horas é o mínimo. De um dia para o outro é perfeito.
- Versão com coco queimado
- Pudim de coco com abacaxi
- Adicione rum
- Versão com leite de castanha
Acompanhamentos
Tropical e irresistível! 🥥❤️
Salva e compartilha com quem ama pudim!